酒家「古巣」ブログ
豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは(分類:居酒屋、和風居酒屋、一品料理店)
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて38年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール(発泡酒ではありません)で乾杯!
2007.05.31 Thursday
メバルのから揚げ、かわくじらの酢味噌和え
本日のお勧めは、メバルのから揚げと、かわくじらの酢味噌和えです。
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今日のお勧めメニュー
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2007.05.30 Wednesday
れんこ鯛の塩焼き、しまあじの造り
本日のお勧めは、れんこ鯛の塩焼きとしまあじの造りです。れんこ鯛はビールにも酒にもよく合う一品です。写真はれんこ鯛です。
古巣のホームページ
の
れんこ鯛のページ
と
しまあじ
のページで拡大写真と説明を掲載しています。
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今日のお勧めメニュー
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2007.05.29 Tuesday
たこの造り、牛レバーの造り
本日のお勧めは、たこの造りと、牛レバーの造りです。レバーはたっぷりのゴマとともにどうぞ。写真は牛レバーの造りです。
古巣のホームページ
の
牛レバーの造り
のページで拡大写真と説明を掲載しています。< br>
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今日のお勧めメニュー
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16:03
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2007.05.28 Monday
しまあじの造り、アナゴのてんぷら
本日のお勧めは、しまあじの造りとアナゴのてんぷらです。暑い日はビールがすすみますね。写真はアナゴのてんぷらです。
古巣
のホームページの
しまあじ
と
アナゴてんぷら
のページで拡大写真と説明を掲載しています。
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今日のお勧めメニュー
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2007.05.25 Friday
鱧ちり、新とり貝の酢味噌あえ
本日のお勧めは、鱧ちりと、新とり貝の酢味噌和えです。初夏にぴったりの鱧ちりをどうぞ。写真は鱧ちりです。
古巣のホームページ
の
はもちりのページ
で拡大写真と説明を掲載しています。
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16:22
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2007.05.24 Thursday
はたはたの造り、鯖の造り
本日のお勧めは、はたはたの造りと、鯖の造りです。
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今日のお勧めメニュー
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19:02
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2007.05.23 Wednesday
天然鮎の塩焼き、アナゴてんぷら
本日のお勧めは、天然の鮎塩焼きと、アナゴのてんぷらです。
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今日のお勧めメニュー
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17:44
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2007.05.22 Tuesday
初カツオのたたき、黒毛和牛の焼肉
本日のお勧めは、初カツオのたたきと、黒毛和牛の焼肉です。
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今日のお勧めメニュー
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16:39
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2007.05.18 Friday
鯨おのみの造り、鯵のたたき
本日のお勧めは、鯨のおのみの造りと、鯵のたたきです。あじは造りも承ります。
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今日のお勧めメニュー
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2007.05.17 Thursday
かんぱちの造り、とり貝の酢味噌和え
本日のお勧めは、かんぱちの造りと、とり貝の酢味噌和えです。
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今日のお勧めメニュー
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2007.05.16 Wednesday
れんこだいの塩焼き、はもちり
本日のお勧めは、れんこだいの塩焼きと、鱧ちりです。はもは酢味噌か、梅肉ソースでどうぞ。写真ははもちりです。
古巣のホームページ
の
はもちりのページ
と、
れんこだい
のページで拡大写真と説明を掲載しています。
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今日のお勧めメニュー
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2007.05.15 Tuesday
天然鯛の造り、手長だこの煮付け
本日のお勧めは、天然の鯛造りと、手長だこの煮付けです。天然鯛はなんともいえない淡い味が魅力です。写真は鯛の造りです。
古巣のホームページ
の
鯛の造り
のページで拡大写真と説明を掲載しています。
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今日のお勧めメニュー
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2007.05.14 Monday
アマダイの開き、貝柱の造り
本日のお勧めは、あまだいの開きと、貝柱の造りです。
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今日のお勧めメニュー
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2007.05.13 Sunday
クレマチス
今週はクレマチスです。大輪の花が咲いてくれました。どこか素朴な印象が気に入っている花です。
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古巣に置いているお花
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2007.05.13 Sunday
ミニライラック
今週は、ミニライラックです。ライラックと言えば、木の名前ですが、そのライラックを鉢植え用に改良したものです。古巣ママが最も気に入っている花の一つです。淡い紫色の花がふわっと咲き乱れている様がいい感じですよね。
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古巣に置いているお花
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2007.05.10 Thursday
サザエの造り、きびなごの酢味噌和え
本日のお勧めは、サザエの造りと、きびなごの酢味噌和えです。さざえはつぼ焼きも承ります。写真はサザエの造りです。
古巣の
ホームページ
の
サザエの造り
のページ拡大写真と説明を掲載しています。
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2007.05.09 Wednesday
本マグロの造り、さらし鯨の酢味噌和え
本日のお勧めは、本マグロの造りと、さらし鯨の酢味噌和えです。写真は、本マグロの造りです。
古巣のホームページ
の
まぐろ
で拡大写真と説明を掲載しています。< br>
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2007.05.08 Tuesday
活けとり貝の造り、はもちり
本日のお勧めは、活けとり貝の造りと、鱧ちりです。とり貝の生ものは今しか食べられない味覚、はもちりは初夏の訪れを告げる味覚と、どちらも季節感ただよう一品です。写真は鱧ちりです。
古巣のホームページ
の
はもちりのページ
で拡大写真と説明を掲載しています。
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2007.05.07 Monday
初カツオのたたき、ひらまさの造り
本日のお勧めは、初カツオのたたきとひらまさの造りです。写真はひらまさの造りです。
古巣のホームページ
の
ひらまさの造り
のページで拡大写真と説明を掲載しています。
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2007.05.02 Wednesday
貝柱の造り、新とり貝の酢味噌和え
本日のお勧めは、貝柱の造りと、新とり貝の酢味噌和えです。春はさまざまな貝が出ますね。
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2007.05.01 Tuesday
きびなごの塩焼き、初カツオのたたき
本日のお勧めは、きびなごの塩焼きと、初カツオのたたきです。
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